一周三回！这糯叽叽小包子，全家抢着吃，拉丝能拉半尺高

我家, 一周能做三回, 这款糯叽叽的小包子！真的, 自从在厨房里摸索出这个配方之后, 它承包了全家老小的早餐并且还有点心！你光看馅料就知道多实在, ——以糯米裹着肉末, 以糯米裹着香菇, 以糯米裹着胡萝卜, 还有脆甜的豌豆玉米, 有时候我还会偷偷塞颗虾仁进去, 有时候我还会偷偷塞一点芝士进去, 蒸好后轻轻一掰, 嚯, 拉丝能拉到半尺高！

我最为喜欢的便是它的那种“兼具多种功能”的特性。虾仁芝士版本是小朋友极其喜爱的, 咸香之中带着乳业制品的香气, 咬下之时软糯之中还夹杂着具有弹性的虾肉。腊肠口味的, 是家中长辈极为偏爱的, 油润的腊肉切成的丁蒸出了香气, 全都渗透进糯米之中, 每一口都格外的坚实饱满。并且由于所用的用料十分充足, 糯米、蔬菜、肉类、蛋类（虾仁）全都齐全了, 营养方面丝毫不马虎, 对于不爱吃蔬菜的小朋友来说特别有效。

开锅一蒸好, 蒸笼里白白胖胖地挤着, 冒着热气, 光看着就让人觉得满足。冷冻起来也便利, 早上起来直接把它上锅蒸, 洗漱完就能吃到热乎的, 朋友来家尝过之后, 都追着我要“配方”, 其实哪有啥秘诀, 不过是肯用上好气料、多耗费点时间罢了。你也试着做做看, 保证全家人都极其喜欢！

制作配料有, 一斤糯米, 肉末, 胡萝卜, 香菇要切成丁, 腊肉丁, 豌豆, 玉米, 姜粉需适量, 白胡椒粉也要适量, 生抽两勺, 老抽一勺, 虾仁, 芝士。

【制作方法】

1、在准备一斤糯米后, 将其用清水浸泡, 为此我浸泡了大概一个上午的时间, 随后把经过浸泡的糯米清洗干净, 再放置到电饭煲里, 接下来你们看一下这个水量, 水量千万不能太多了, 不然糯米会煮烂, 而这次煮的糯米效果非常好, 粒粒都界限清晰分明各异, 并且表现出很粘的特性。

2、需要准备好所需的配菜, 将胡萝卜进行切丁处理, 把香菇也切成丁状, 腊肉切成丁, 豌豆玉米要提前进行焯水, 并且还要准备一小碗葱花。

3、在锅中放入植物油, 放进一些肉末翻炒直到变为另一种颜色, 接着将屏幕上所显示的调料加进去, （姜粉的量适量、白胡椒粉的量适量、生抽两勺、老抽一勺）进行均匀翻炒, 再把香菇以及胡萝卜加进去并均匀翻炒一阵子, 加入玉米和豌豆。

4、加入一半的糯米饭，我做了2个口味的所以分开炒2份；

5、对食材稍微地进行几下翻炒操作, 要是所呈现的颜色达不到足够深的程度, 那就添加些许生抽, 随后把盐进行加入并翻炒至均匀状态, 最终将葱花加入再进行翻炒一番, 如此便可以了。这一款是专门为小朋友制作的带有肉末那种口味情况的, 腊肠的制作方式跟这一情形大致是相近的。

6、分成大概50克的小剂子, 给小朋友吃的我包了涵盖虾仁以及芝士的, 而腊肠的啥都不包。准备一些饺子皮, 擀得薄且大, 甚至比手掌还要大, 放置一个团好捏好的馅料, 并包起来就行。

7、一回多做些许, 径直冷冻贮藏, 吃多少便直接取出蒸多少, 冷冻情形下约蒸整整十五日许或稍稍多些便可。这有着虾仁情形的那般, 极为适配小孩子食用。蒸出稍扁形状的即为芝士品类, 瞧瞧此处拉丝产生的效果；处于第三位有着腊肠口味特质的。三种口味均极为美味！你们赶快去尝试一番！

猜你喜欢