春天肝火旺？别只盯着菠菜！这野草才是降火王，一吃一个准

春暖花开之际, 阳光十分灿烂, 四处皆是呈现出一片繁荣昌盛、生机勃勃的景致, 实在是极具吸引力, 令人陶醉！尽管春季是个充满魅力的时节, 然而它也是一个极易致使人们身体发热、出现内火的季节。每当春季来临, 在自己周围有好多人都表现出异常状况: 嘴巴会感到苦涩且发黏, 无论饮用再多的水都无法消除口渴之感；动不动就会引发内火, 嗓子开始疼痛, 眼睛干涩且瘙痒；脸上泛着油光并长出痘痘, 早晨起床时眼皮浮肿, 腿部也感觉沉重, 脾气极为暴躁, 稍有触碰便会发作, 这些大都是因为肝脏火气过旺、体内湿气过重所导致的。

春意之时去火, 人们皆忙于食用菠菜以及荠菜来养护肝脏, 可千万别仅仅只留意这两样！在田间地头、道路两旁随处生长的蒲公英, 看上去并不起眼, 甚至会被当作野草而拔除, 实际上它才是春天名副其实的“强肝王”, 能够降火、祛湿, 还可清除肝毒, 随手采取一把便会有效果, 在养人方面比不少大棚种植的蔬菜都要强！

切勿认为蒲公英身为野菜便无法登上大雅之堂, 往昔的老人们在春天之际皆对其青睐有加, 它乃纯天然的具备养生功效的蔬菜, 耗费金钱都难以寻觅得以这般鲜嫩的。

春天之际食用蒲公英, 究竟好在何处呢? 春天之时肝气会生发, 稍微不留意便会出现肝火郁结的情况, 而蒲公英最为了解如何对症处理。它能够清除肝脏当中的火气以及积毒, 助力肝脏“减轻负担”, 随着肝火消退, 口气变得清新, 眼睛不再干涩, 人也不会时常莫名烦躁。

并且它在祛湿以及消除水肿方面极为凸显成效, 平常身体存在发沉状况, 脸部呈现肿胀态势, 腿部也出现肿胀情形, 以及小便发黄之时, 食用些许蒲公英, 能够将体内多余的湿气予以排出, 进而浑身都会变得轻快。

春季时节, 容易出现咽喉发炎的状况, 还容易上火长痘, 食用它能够起到缓解的作用, 此种具备天然的清热抗菌功效, 食用起来令人安心。

教你家常做法，不苦不涩，好吃又下饭！

很多人说蒲公英发苦，其实是没处理对，两步就搞定：

首先, 要将蒲公英摘得干干净净, 把其老根给去掉, 黄叶也一并去除, 接着用盐水浸泡十几分钟, 把里面的泥沙, 还有小虫子, 都洗得干干净净；之后在开水里焯1分钟, 焯水的时候加入几块冰糖, 如此能够去除苦味, 随后捞出来过一遍凉水, 将水分挤干, 苦涩味就全然没有了, 口感清爽得不得了。

凉拌蒲公英

吃饭哪有这般行径省事, 先备好那些蒜末, 摆上生抽, 添上香醋, 滴入少许香油, 若有人钟情吃辣, 再酌情加上些辣椒油, 而后抓取一把熟花生米, 一番搅拌, 便可端上桌去, 吃起来清爽可口, 还能解腻, 搭配米饭或者喝粥, 那效果堪称绝妙。

蒲公英炒鸡蛋

将蒲公英切碎, 与鸡蛋液搅拌均匀, 于锅中进行翻炒, 鲜香滋味融入其中, 没有丝毫苦味, 就连老人和孩子都喜爱吃, 能轻轻松松把养生功效获取到。

蒲公英泡水

采得更多一些, 将其洗净而后晒干, 寻常时候抓取一把用以泡水来喝, 在日常之中起到养护肝脏、降低火气的作用, 这可比饮用饮料要好得多了。

最后提醒一句：

有着偏凉特性的蒲公英, 对于消化功能方面存在脾胃欠佳状况、平常容易出现拉肚子情况的人群而言, 不要一次食用量过多；处于经期阶段的女士同样要尽可能减少食用量, 至于体质具备虚寒特征的人, 稍微品尝一点便可以了。

春日之中, 仅这么一段时长, 蒲公英届时可谓最为鲜嫩, 不要再单单只食用菠菜与荠菜了, 一旦碰到千万不要错过, 采撷一把带归家里进行烹饪来吃, 有着清肝热且解除湿气的功效, 能从而让人平舒畅快地度过春天！

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