天热没食欲？这直接蒸的饼火了！夹菜不掉还低脂营养

这种并非用油烙制, 而是直接进行蒸制的饼，近来火得一塌糊涂, 完全没有预料到！究竟是由于它制作起来较为简便? 还是因为添加了粗粮以及蔬菜, 食用起来低脂且营养, 还能够解馋？

实际上, 它之所以火起来, 存在着下述几个缘由。当处在夏天天气时, 由于气温偏高, 致使大家都没有做饭的意愿, 并且食欲还欠佳。而像这样通过直接进行蒸制的饼, 不仅制作起来简便, 更为关键的是, 它具备口感清爽且能够提升胃口的特点, 食用之后不会导致身体上火。

它, 是那种三层的口袋饼, 用来夹菜很便利, 不会掉落, 不会致使手上、地上出现流汁且掉菜的情况。

豌豆胡萝卜口袋蒸饼

【阿胖做法心得】

有着“5月第一豆”、“豆中人参”美誉的豌豆, 因低脂肪, 低热量, 优质植物蛋白, 为人所喜爱, 尤其是懂生活的老辈人, 最爱吃用豌豆做的粗粮面条, 馒头, 蒸饼等。

平日, 于制作家常面食之际添入此物, 其色彩明媚宜人, 且营养亦极为丰富。特别是, 将其制为此种三层口袋状的蒸饼, 即便那些对面食兴趣缺缺的孩童, 亦能够夹满菜肴, 致使食欲大增从而享用其一整个。

【准备食材】：豌豆、胡萝卜、面粉。

【做法如下】：

1、现在是吃豌豆的季节，新鲜又营养。先把它煮软面。

2、进行煮软面的操作之后, 选取绞肉机也行, 或者选择榨汁机也可以, 添加一些煮豆所产生的水, 将其搅拌成为具有细腻质感的豌豆泥, 就算带有一些颗粒也是没有问题的。

3、煮豌豆的水，不要倒掉。放一根胡萝卜丝烫软、捞出、切碎。

4、面粉倒下, 豌豆我没称, 大概是一小米饭碗, 放多放少, 凭个人喜好。我用面粉量是500克, 酵母4克, 煮豌豆的水大概180克。要是吃饭的人少, 那就少做一点。

5、将其揉制成面团, 而后盖上食品级的保鲜膜进行发酵, 把面团按压得更平整一点儿, 如此这般发酵起来空间会更大, 且不会粘连到保鲜膜之上。

6、发酵已然完成, 呈现满满一盆状况。亦可别让其发酵超越适度界限, 致使面粉之中的面筋被撑断, 如此一来食用之时便不再具备筋道口感了。

7、取出来，放到案板上揉一揉，再分成大一些的面剂子。

撒上干面粉防粘，再按压成小圆饼。

接着，再擀成薄一点的，圆些的大饼。再抹上一半的食用油。

对折一下，再抹上一半的食用油。

最后，折起来，像个扇子。

8、将其放置于干燥且不粘的笼屉之上, 接着进行二次发酵一小会儿。当发酵至拿取起来的时候, 小巧的饼变得更为轻盈, 所持手感不再沉重, 如此便达成要求。

9、随后, 将锅放上冷水, 开启中大火进行蒸制, 当蒸至锅边开始有热气冒出来之后开始计算时间, 持续蒸15分钟, 把火关掉之后再焖5分钟。

豌豆粗粮蔬菜饼，夹上菜，就是比馒头配菜好吃！

吃东西之际, 状若汉堡那般, 能够把菜夹进去, 并且夹菜是一层一层地夹, 能够夹三层菜。

要是一下子做的数量较多, 而在半个月之内又没办法全部吃完的话, 那么在蒸熟之后, 能够把它装进袋子里, 然后放置到冰箱里进行冷冻, 等到吃的时候不需要解冻, 直接放到锅上去加热一下就可以了。

这小小的蒸饼, 它得以走红, 获得诸多大众的喜欢, 大概是源于它制作简便, 不纷繁复杂, 还能够夹入菜肴, 并且营养十分丰富, 相较于馒头而言, 味道更为可口吧！